- Funghi porcini, 500 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Cipolla piccola, 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 5 Cl
- Pepe
- Pinoli tritati, 1 Manciata
- Pomodori ben maturi spellati e privati dei semi, 150 g
- Prezzemolo tritato
- Sale
In una casseruola di terracotta far rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla affettata sottilmente; unire i funghi e dopo 5 minuti i pomodori tritati. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere a recipiente coperto per 30 minuti mescolando ogni tanto.
