- Peperone rosso, 1/2
- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Aglio pressato, 2 Spicchi
- Coriandolo tritato, 2 Cucchiai
- Cumino, 1/2 Cucchiaino
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Pangrattato, 1 Cucchiaino
- Pepe
- Peperoncino piccolo, 1
- Sale
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e ridurre in purea. Utile per accompagnare verdura cruda o patate lesse.
