- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico napoletano
- Olio d'oliva extra-vergine
- Peperoncino
- Pomodori ben maturi e sodi, 500 g
- Sale marino
- Zucchero, 1 Cucchiaio
In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po' di sale finché il liquido evapori. Far imbiondire nell'olio aglio e peperoncino; versare l'intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare. Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.
