- Aceto di vino, 50 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Capperi, 100 g
- Cetriolini sott'aceto, 3
- Filetti d'acciughe, 4
- Foglie di prezzemolo, 80 g
- Mollica di pane, 40 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 100 g
- Pepe
- Sale
Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti già tritati, un po' di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.
