- Aceto di vino, 3 Cucchiai
- Panna da cucina, 1 Bicchiere
- Radice di rafano (cren), 1
- Sale
- Zucchero, 1 Cucchiaino
Grattugiate la radice del cren; al ricavato aggiungete lo zucchero, poi 3 cucchiai di aceto; salate; amalgamate bene il tutto. Quindi diluite il composto con la panna. Servite con manzo bollito. E' una salsa molto piccante e va usata in piccole quantità.
