- Basilico
- Cipolla grande tritata finemente, 1
- Olio d'oliva, 6 Cucchiai
- Pepe
- Pomodori freschi, 500 g
- Sale
- Sedano tritato finemente, 1 gambo
- Zucchero, 1 Cucchiaio
Questa è la classica ricetta che accompagna il classico piatto di pasta o di riso. Scaldate in una padella, a fuoco moderato, l'olio. Unite la cipolla e quando avrà preso un colore dorato aggiungete il sedano e il pomodoro. Fate cuocere, piano piano, girando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungete il sale, il pepe e lo zucchero. Dopo una ventina di minuti aggiungete qualche foglia di basilico e dopo 5 minuti versate questo buon sugo sulla pasta che avrete cotto bene al dente.
