- Maionese, 50 Cl
- Acetosella, 60 g
- Cerfoglio, 60 g
- Cipollina verde, 60 g
- Prezzemolo, 60 g
- Spinaci, 60 g
- Tuorli di uova sode, 2
Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta. Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati. Mescolate bene. Ideale per pesci e crostacei.
