- Aglio, 2 Spicchi
- Basilico, 10 Foglie
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pomodori pelati (scatole da 250 g), 1 Scatola
- Sale
- Zucchero, 1 Pizzico
Versate i pelati in una pentola, aggiungete il sale, un pizzico di zucchero, l'aglio e cuocete coperto a fiamma molto bassa per circa mezz'ora senza mai mescolare. Quindi con un cucchiaio di legno schiacciate i pomodori. Cuocete ancora per un quarto d'ora. Ritirate e lasciate raffreddare. Insaporite la salsa con l'olio e il basilico spezzettato a mano. Usando i pomodori freschi basta la prima mezz'ora di cottura.
