- Aglio, 6 Spicchi
- Aceto di vino bianco, 1 Bicchiere
- Panini (mollica bagnata in aceto di vino bianco), 2
- Sale
- Vino bianco secco, Poco
Pestare bene nel mortaio l'aglio e la mollica di pane, salare e diluire con l'altro aceto e vino bianco. Far bollire per 3 minuti, quindi, ben caldo, versare su pesce fritto, baccalà o fegato.
