- Peperone rosso piccante, 1
- Basilico
- Olio d'oliva extra-vergine
- Paprica, 1 Cucchiaino
- Pepe
- Pomodori maturi, 8
- Sale marino
Frullare la polpa di pomodoro priva di buccia, semi e acqua di vegetazione insieme con il peperone, il sale, la paprica, l'olio fatto cadere a filo. Rovesciarla in una ciotola ed unire il basilico sminuzzato a mano, pepe macinato al momento. Vi si può condire carne fredda e verdure a vapore, ma anche la pasta.
