- Aceto di vino bianco non aromatizzato, 4 Cucchiai
- Radice di cren fresca (rafano fresco), 50 g
- Sale, 1 Pizzico
- Zucchero, 2 Cucchiai
Lavate la radice di cren (che deve essere fresca e non troppo dura); raschiatela, grattugiatela, mettetela in una ciotola con Io zucchero, un pizzico di sale e l'aceto. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno e versate la salsa in una insalatiera.
