- Ricotta, 250 g
- Erba cipollina, 2 Cucchiai
- Latte, 2 Cucchiai
- Mascarpone, 4 Cucchiai
- Noci, 4
- Pepe
- Sale
- Tuorlo d'uovo, 1
In una ciotola riducete a crema densa la ricotta con quattro cucchiai di mascarpone e due di latte. Insaporite con sale e pepe. Unite il tuorlo mescolando bene, aggiungete le noci spellate e tritate. Insaporite con due cucchiai di erba cipollina sminuzzata. Assaggiate e regolate il sale se occorre.
