- Burro, 1 Noce
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaio
- Pesto genovese, 1 Cucchiaino
- Salsa di pomodoro, 2 Cucchiai
- Salsa worcester, Alcune gocce
Il sugo si prepara direttamente in ogni fondina. Si mescolano tutti gli ingredienti insieme, stemperando il burro con la forchetta. La salsa Worcester è il tocco esotico del sugo. Il colore può lasciare perplessi, perché fra il verde del pesto, il rosso della salsa di pomodoro viene fuori un sugo marrone, ma è ottimo. La quantità di salsa Worcester è personale.
