- Gherigli di noci, 250 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Panna, 2 Cucchiai
- Pepe bianco
- Sale
Spellate i gherigli di noci dopo averli tuffati un momento nell'acqua tiepida. Tritateli, raccoglieteli in una ciotola insieme con quattro cucchiai d'olio, la panna, sale e pepe. Mescolate accuratamente in modo da ottenere una salsa omogenea. Per fettuccine all'uovo e rape lessate.
