- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Estratto di tamarindo, 1 Cucchiaio
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pepe, 1 Pizzichino
- Sale, 1 Pizzico
Stemperare il sale nell'aceto, aggiungere il tamarindo ed il pepe. Stemperare con l'olio. Serve per insaporire insalate di verdura, carne, pesce.
