- Burro, 100 g
- Dragoncello fresco tritato finemente, 1 Cucchiaio
- Estratto di carne sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida, 2 Cucchiaini
- Limone (succo), 1/2
- Pepe bianco appena macinato, 1 Pizzico
- Prezzemolo tritato finemente, 2 Cucchiai
- Sale, 1 Pizzico
Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in una casseruola senza che abbia a colorire; togliete il recipiente dal fuoco ed incorporatevi l'estratto di carne diluito e mescolate con cura. Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati unite il prezzemolo e il dragoncello tritati finemente e il succo di limone. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe bianco e servite.
