- Peperoncino rosso piccante, 100 g
- Aglio, 1/2 Testina
- Coriandolo in polvere, 1 Cucchiaino
- Cumino, 1/2 Cucchiaio
- Foglie di coriandolo fresco, 1 Cucchiaio
- Foglie di menta secca, 1/2 Cucchiaio
- Olio d'oliva
- Sale marino, 1/2 Cucchiaio
Tolti i piccioli ai peperoncini, tenerli per 1 ora in acqua, dopodichè ridurre tutti gli ingredienti in un mixer a salsa densa. Conservare in frigo avendo cura di rabboccare sempre l'olio.
