- Cavolfiore, 200 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva extra-vergine
- Panna vegetale, 2 Cucchiai
- Peperoncino
- Sale
Lavate, spezzettate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scaldate l'olio in una padella con l'aglio ed il peperoncino, aggiungete il cavolo che avrete ridotto in poltiglia con una forchetta e fate cuocere per circa 5 minuti. Passate al frullatore aggiungendo la panna. Squisita con cereali o pasta corta, indicata come accompagnamento a pesce lesso.
