- Burro, 125 g
- Aceto di vino, 1/2 Bicchiere
- Pepe appena macinato
- Scalogno tritato, 1/2 Cucchiaio
Mettete a scaldare in una casseruola l'aceto e lo scalogno. Prima che l'aceto sia del tutto asciugato, togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete a piccoli pezzi il burro già rammollato, mescolando sempre. Completate con il pepe.
