- Aceto di vino bianco, 1 Bicchiere
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 1 Bicchiere
- Origano, 1 Pizzico
- Pepe
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
Emulsionate aceto, olio e succo di limone, versate il tutto in una larga terrina. Aggiungete il rosmarino e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, sale e pepe. Lasciatevi insaporire il pesce un paio d'ore prima di cuocerlo.
