- Bottarga, 30 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Olio d'oliva extra-vergine, 4 Cucchiai
- Pomodorini pugliesi, 8
- Sale
Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini. Tritate l'aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori. Versatevi 4 cucchiai d'olio e mescolate. Ideale per paste asciutte.
