- Farina di mais
- Acqua di cottura del cavolfiore (già salata)
- Latte parzialmente scremato
- Noce moscata, 1 Pizzico
- Sale marino
- Yogurth compatto
Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantità. Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.
