- Carota, 1
- Brodo, 1 Bicchiere
- Burro, 30 g
- Cipollina, 1
- Farina, 15 g
- Latte
- Panini (mollica), 2
- Prezzemolo
- Vino bianco, 1 Bicchiere
In un pentolino fate rosolare nel burro la cipollina, la carota e il prezzemolo finemente tritati. Spolverizzate con la farina, aggiungete un bicchiere di brodo e uno di vino. Cuocete per circa mezz'ora. Frullate il composto, unite la mollica di pane precedentemente ammorbidita nel latte caldo e strizzata. Frullate tutto di nuovo e riscaldate la salsa prima di servire.
