- Vino rosso, 1 Bicchiere
- Alloro, 1 Foglia
- Burro, 50 g
- Cipolla, 1
- Dado, 1
- Farina, 50 g
- Pepe
- Prezzemolo
- Sale
Versate due bicchieri d'acqua in una pentola e scioglietevi il dado, aggiungete il vino e portate ad ebollizione. Aggiungete l'alloro, la cipolla e il prezzemolo tritati, il sale e il pepe. Intanto fate fondere il burro in un'altra casseruola ed unitevi la farina mescolando velocemente e facendola diventare una pastella omogenea. A questo punto iniziate a diluire col brodo, mescolate e fate cuocere per 20 minuti, fino ad ottenere una salsa densa e cremosa.
