- Cetrioli, 2
- Aceto di vino, 1 Cucchiaio
- Aglio, 3 Spicchi
- Olio d'oliva extra-vergine, 80 g
- Prezzemolo
- Sale
- Yogurth greco, 300 g
Pelate i cetrioli, svuotateli dei semi, tagliateli a cubetti e spolverizzateli di sale per farli spurgare. Strizzate, quindi, i cetrioli dall'acqua di vegetazione e passateli al mixer insieme all'aglio, all'aceto e all'olio. Amalgamate il ricavato con lo yogurth e completate con un trito di prezzemolo. La salsina, di origine greca, accompagna il pesce ai ferri.
