- Passata di pomodoro, 500 g
- Carne tritata, 300 g
- Carota
- Cipolla
- Olio d'oliva, 80 g
- Pancetta, 50 g
- Sale
- Sedano, 80 g
- Vino rosso, 5 Cl
Trita le verdure e la pancetta: 10 secondi a velocità 4. Aggiungi l'olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100. Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità 1, bagnando con il vino rosso. Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1. È ottimo per condire tagliatelle, fettuccine e lasagne al forno. Consigli: se vuoi raddoppiare le dosi, ti consiglio di posizionare la farfalla.
