- Aglio, 1 Spicchio
- Cipolla tritata fine, 1/2
- Olio d'oliva, 1 Cucchiaio
- Peperoncini privati del gambo, 3
- Pomodori grandi, 2
- Sale
Sbollentare i pomodori e i peperoncini; pelare i pomodori. Pestare i pomodori e i peperoncini in un mortaio con la cipolla e l'aglio. Aggiungere il sale. Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi il composto fino a quando è cotto.
