- Brodo ristretto, 50 Cl
- Burro, 1 Noce
- Farina, 1/2 Cucchiaio
- Panna, 3 Cucchiai
- Patate, 2
- Vino riesling, 50 Cl
Fate restringere il vino con le patate. Quando saranno cotte passatele con lo schiacciaverdura ed unite il brodo. A parte amalgamate il burro con la farina e la panna ed unite tutto al brodo. Frullate e controllate la densità se troppo denso fate bollire ancora un poco.
